N. caesius có phạm vi phân bố tương đối rộng ở khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương. Loài cá này được ghi nhận chủ yếu tại vùng biển thuộc một số đảo quốc ở châu Đại Dương, bao gồm: Palau, quần đảo Mariana, quần đảo Marshall, quần đảo Hawaii, rạn san hô Great Barrier, quần đảo Cook và quần đảo Chesterfield ở biển San hô, New Caledonia, Fiji, Tuvalu, quần đảo Society và quần đảo Pitcairn; ngoài ra, N. caesius cũng được ghi nhận ở ngoài khơi New Ireland (Papua New Guinea), đảo Giáng Sinh và quần đảo Cocos (Keeling)[1][3].

N. caesius sống gần các rạn san hô và đá ngầm ở độ sâu khoảng từ 3 đến 50 m[1], nhưng thường được quan sát ở độ sâu hơn 15 m[3].